22 / 06 / 2017

Benefícios da Manteiga Clarificada, Ghee

A manteiga Clarificada, a Ghee é rica em antioxidantes!

Hoje vou contar um pouquinho pra vocês sobre essa manteiga super gostosa que já faz parte do meu dia-a-dia.

ghee

Você já ouviu falar da ghee? Ela é um alimento fundamental na mesa das famílias indianas e nos cardápios da alimentação Ayurveda.

Trata-se da manteiga clarificada, sem a lactose e as toxinas da manteiga tradicional. Ela é famosa não apenas pelos benefícios nutricionais, mas também pelas propriedades terapêuticas.

Mas vamos começar desde o início para você entender e ter mais motivos para trocar sua manteiga tradicional pela ghee. Assim como a manteiga tradicional, a ghee é feita do leite da vaca ou da búfala. A diferença é que passa por um processo de clarificação, onde é retirada toda a lactose, sal e qualquer toxina que possa fazer mal ao organismo. Por isso ela é considerada mais pura e benéfica do que a manteiga normal.

A ghee contém vitamina A, o que a torna uma excelente antioxidante, prevenido o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres. Além disso, ela tem poder anti-inflamatório. Por não conter sal nem toxinas, ela não aumenta a retenção de líquido. Alguns estudos apontam que esse alimento ajuda na prevenção do câncer de mama.

Mas nada de consumi-la exageradamente; apesar dos benefícios nutricionais, ela continua sendo um tipo de gordura e tem cerca de 110 calorias por colher de sopa.

ghee benefícios

Ghee na gastronomia

O sabor da manteiga clarificada é mais acentuado do que a manteiga tradicional, por isso ela pode ser usada em menos quantidade. Na culinária, ela pode ser utilizada na mistura e cozimento dos alimentos, ou até mesmo passada no pão, como a manteiga tradicional. Outra maneira é misturando-a a outros ingredientes funcionais como ervas, castanhas e sementes, criando um tipo de patê saudável.

Qual Ghee Comprar

Eu sempre compro a Ghee da marca Madhu Bakery, acho ela bem saborosa e o um vidro que contém 300gr está em média R$ 26,90.

manteiga ghee

Vocês também gostam da manteiga clarificada ghee ? Se ainda não, vale a pena experimentar.

Beijinhos,

Sarah Botte

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09 / 06 / 2017

Receita – Pãozinho de Inhame

Bom faz um tempo que eu postei essa receitinha aqui no blog, e como já está bemmm antiguinha resolvi dar um up nela e lembrar como esse pãozinho de inhame é maravilhoso!!!!!

Quem me passou essa receita foi meu nutricionista da época logo quando comecei a fazer dieta, e hoje eu trago ela novamente porque coisa boa a gente nunca esquece 🙂

O Pãozinho de inhame é excelente para lanchinhos entre as principais refeições, confesso que no cafezinho da tarde fica maravilhoso com uma xícara de café amargo então é aquele combo maraaaa, mas vamos a receita:

– 4 inhames cozidos e bem amassados (até formar um purê)
– 2 copos (400 ml) de polvilho doce
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de missô (pasta de soja fermentada)
– sal e orégano a gosto
– 1/2 copo (100 ml) de óleo de canola
– 1/2 copo de água morna

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte o inhame, o polvilho, os ovos, o missô, sal e orégano. Adicione o óleo e a água e misture até formar uma massa homogênea.
Molde os pãezinhos, tipo uma colher de sopa cada pãozinho e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

OBS: PODE SER CONGELADO E AQUECIDO NA HORA DO CONSUMO.

Beijinhos

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17 / 01 / 2017

Doce Fit de morango com frutas vermelhas

Olá meus amores! Como vocês estão?

Antes de mais nada, quero deseja um feliz 2017, cheio de realizações, de paz, alegria, prosperidade, amor e muito sucesso!!!!!

Agora, vamos ao post do dia, com uma receita de um doce maravilhosooooo!!!!!

Como estou num propósito de ficar 21 dias sem comer nada de chocolate, estou reinventando as minhas receitinhas, e hoje vou compartilhar esse doce que ainda não dei um nome, mas segundo meu marido chama “Pedacinho do Céu”, porque até ele não gosta muito de doces zero açucar, esse ele amou!!!

A foto era pra sair o doce inteiro na minha travessa mara, mas quando cheguei em casa o maridão já tinha comido metade do “Pedacinho do Céu”.

Vamos a receita:

1 pacote de gelatina diet de morango

1 pacote de gelatina diet frutas vermelhas

150ml de leite sem lactose

200ml de creme de leite sem lactose

1 colher de chá de xylitol

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, o pacote de gelatina de frutas vermelhas, junto com o leite, creme de leite e o xylitol, após bater por uns 5 mins. coloque num recipiente e leve a geladeira por 3 horas, ou até criar uma consistência “quase firme”. Separadamente faça a gelatina de morango com 150ml de agua quente e 150ml de agua fria, misture bem para dissolver todo o pacote e feito isso, coloque por cima do mousse, que por estar quase firme, irá absorver o líquido da gelatina criando uma camada de gelatina no meio do mousse. Leve a geladeira novamente por mais 3 horas, ou até que tenha consistência firme para servir.

E prontinho, você terá um doce delicioso para comer sem culpa e sem sair da dieta!

Não tenho palavras pra descrever o quão divino ficou esse doce e o melhor, zero açucar, zero lactose e zero glúten!!!!

Viva a vida saudável com muito sabor e alegria 🙂

E aí gostaram? Quem fizer, depois me conta o que achou do Doce Fit “Pedacinho do Céu”.

Beijinhos

Sarah Botte

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30 / 11 / 2016

Novidade – Bolo FIT Funcional e Integral

Olá meus amores, como vocês estão?

Com a correria do dia-a-dia está cada vez mais difícil de atualizar o blog, mas estou sempre postando dicas e novidades no meu instagram @universodasamigas, e hoje vou contar pra vocês mais uma novidade que acredito que alguns de vocês já sabem, sobre o lançamento da linha de bolos “MEU BOLO FIT”.

A idéia surgiu de uma conversa informal entre amigos, porque quem vai na minha casa já sabe que meu marido, o Paulo rs, adora receber os amigos com bolos de diversos sabores e como somos adeptos a uma vida saudável, os bolos são sempre saudáveis kkkk, pois é, ele que é o Chef da vez!

E assim surgiu a “MEU BOLO FIT”, hoje fazemos bolos no formato inglês de 400g aproximadamente e minibolos.

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Todos os nossos bolos são sem lactose, e aí temos as opções, zero açúcar, glúten free, e diversos sabores com nomes originais da “MEU BOLO FIT”.

MEU BOLO FIT

O nome desse bolo é “PECADO” rs nome sugestivo, e é feito com 100% cacau com cranberry!!! Essa mistura além de ser super funcional por conta dos benefícios que a canberra traz para o nosso organismo, é muitooooo saboroso e tem sido campeão de vendas.

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E as nossas clientes tem amado os bolos e tem compartilhado isso nas redes sociais, o que pra mim é um feedback muito positivo e me deixa muitoooo feliz!!!!

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E agora tem a linha “Festas” tudo para deixar sua festa mais saudável e gostosa!!!! Esse bolo da foto acima, foi feito com brigadeiro zero açúcar e lactose e a massa também zero açúcar e lactose na massa de farinha de aveia!!!!! Ficou delicioso demais!!!!

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É isso meus amores, espero que vocês experimentem os bolos da “MEU BOLO FIT” e depois me contem o que vocês acharam!!!

Pra quem é da região do ABC tem entrega delivery, é só consultar a taxa!

Fique com Deus.

Bjinhos, Sarah Botte

 

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19 / 09 / 2016

Lista de Compras do Supermercado

Olá meus amores! Como passaram o final de semana?

Hoje estou aqui para contar para vocês um pouquinho sobre minha lista de supermercado.

Muita gente me pergunta o que comprar, onde eu compro tal coisa e tudo mais e aí resolvi fazer um post com uma sugestão de listinha.

Prontas para o supermercado? rs

Vamos lá!

Segue abaixo os alimentos que normalmente eu trago pra casa:

Opções de Carboidratos:

  • Arroz negro;
  • Pão integral;
  • Penne integral;
  • Tapioca 0 de sódio e gorduras (Bela Chef);
  • Bisnaguinha integral;
  • Batata doce;
  • Mandioca;
  • Mandioquinha.

Verduras e Legumes Preferidos:

  • Brócolis;
  • Espinafre;
  • Abobrinha;
  • Couve manteiga;
  • Alface americana;

Frutas preferidas:

  • Kiwi;
  • Maça fuji;
  • Banana;
  • Limão;
  • Morango;
  • Mamão.

Proteínas para acompanhamento de lanches:

  • Queijo minas de búfala;
  • Creme de queijo frescal light;
  • Creme de ricota light;
  • Presunto magro;
  • Peito de peru light;

Proteínas magras para almoço e jantar:

  • Patinho moído;
  • Peito de frango inteiro para desfiar;
  • Filé de peito de frango;
  • Tilápia;
  • Hambúrguer caseiro congelado sem tempero;
  • Ovos caipira;
  • Miolo de Alcatra;
  • Atum em água;

Opções de temperos:

  • Orégano;
  • Gengibre;
  • Ervas finas;
  • Original Blend da Mrs. Dash;
  • Chipotle da Mrs. Dash;
  • Pimenta do reino branca;
  • Páprica;
  • Sal Rosa;
  • Alho;
  • Cebola;
  • Cebolinha;
  • Cheiro Verde;

Doces do bem:

  • Alfarroba
  • Pasta de amendoim com doce de leite e coco;
  • Chocolate meio amargo com menta da Cassino;
  • Geléia St. Dalfour;

Leites:

  • Parmalat Zymil sem lactose; OU
  • Batavo Sensy sem lactose;

Café:

  • Café do ponto tradicional;

Açúcar:

  • Demerara da União;

Normalmente fazemos compras 1 vez por semana para aproveitar sempre as promoções que tem no Pão de Açucar, que é o nosso mercado favorito!!!!

Quando passamos a ver as compras como investimento na nossa saúde e não gasto, o supermercado vira um passeio muito gostoso e prazeroso!!!

Pra mim é sempre um prazer contribuir com vocês, espero que vocês tenham gostado e qualquer dúvida quanto as marcas e preços podem me perguntar 🙂

Beijinhos.

 

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